Comidas Típicas do Moçambique Geórgia nº09

Torta Cabixaba

 A festa do Moçambique acontece em regiões distintas e não tem uma comida específica relacionada a ela, portanto, as comidas servidas durante a festa são de acordo com o lugar em que ela acontece, por exemplo: Na região sudeste, é muito comum encontrarmos durante a festa pratos como tutu de feijão, feijoada, feijão tropeiro, peixes, ostras, virado à paulista, feijão carioca, torta capixaba.
                Já na região centro-oeste os pratos típicos são: peixe com banana, empadão goiano, galinhada, farofa de banana, sopa paraguaia, bolo de mandioca, moranga.

Receita

Sopa Paraguaia

·         Ingredientes

·         500g de fubá

·         2 litros de leite (integral)

·         800g de queijo meia cura

·         3 cebolas grandes picadas

·         2 colheres de óleo





·         6 ovos



Sopa Paraguaia



Modo de Preparo

1.    Refogue a cebola até que fique transparente e acrescente o leite já aquecido e deixe ferver junto

2.    Em um recipiente a parte coloque o fubá

3.    Aos poucos vá misturando o leite fervente com o fubá, mexendo sempre para não empelotar, após misturar todo o leite com o fubá, deixe descansar um pouco (para esfriar)

4.    Acrescente os ovos já batidos ao mingau de fubá e mexa bem

5.    Por último acrescente o queijo e coloque em uma assadeira untada com bastante óleo

6.    Leve ao forno por 40 minutos e se acabe de comer depois

Fontes:

http://br.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070805145425AATYKr8
http://tudogostoso.uol.com.br/receita/5964-sopa-paraguaia.html
http://www.google.com.br/images?hl=pt-br&q=sopa%20paraguaia&um=1&ie=UTF-8&source=og&sa=N&tab=wi
http://www.google.com.br/images?um=1&hl=pt-br&tbs=isch:1&sa=X&ei=jkyLTY2cM4u4tweznfzcDQ&ved=0CC4QBSgA&q=torta+capixaba&spell=1